DE RECEPTEN VAN ONZE CHEF

De chefs van onze Venture Restaurants hebben enkele eenvoudige recepten bedacht die je thuis kan bereiden met ons kwaliteitsvlees van Meat Boutique:

MEAT BOUTIQUE GEGRILDE VARKENSKOTELET

25.06.2020

Hier is een eenvoudig maar smakelijke manier om je varkenskotelet op te fleuren. Ingrediënten: 4 ribeye varkenskoteletten met been 2 teentjes look 1 kop verse gehakte basilicum 2 soeplepels citroensap 2 soeplepels extra vergine olijfolie 1 theelepel zout ½ theelepel versgemalen zwarte peper Bereiding: Meng de vers geperste teentjes look met de gehakte basilicum. Voeg […]

GEMAKKELIJKE KIP-CURRY

24.06.2020

Ingrediënten (voor 4) 400 g kippenborst100 ml Griekse yoghurt (= 0,1 l)500 ml water (= 0,5 l)6 lente-uitjes3 teentjes look2 soeplepels plantaardige olie2 soeplepels tomatenpuree2 soeplepels currypoeder 1 soeplepel chilipoeder1 soeplepel gember1 blokje kippenbouillonzout en peper Erbij serveren: 200 g lange rijst Bereiding: Snij de lente-uitjes fijn. Pel en pers de lookteentjes. Verwarm de olie  in een […]

EENVOUDIGE THAISE GROENE CURRY MET KIP

23.06.2020

PERSONEN: 6 / VOORBEREIDING: 10 minuten / BEREIDING: 30 minuten Algemene ingrediënten: 225 g jonge aardappelen, gesneden in stukjes100 g prinsessenboontjes, gesneden en gehalveerd1 soeplepel plantaardige (of zonnebloem-) olie1 spoellepel of 4 theelepels huisgemaakte Thaise groene curry400 ml kokosmelk (= 1 blik)2 theelepels Thaise vissaus (je kan standaard vissaus of Worcestershire saus gebruiken)1 theelepel fijne […]

GEBRADEN LAMSBOUT

22.06.2020

Ingrediënten: 1 lamsbout met been (ongeveer 2,5 kg)4 fijngesneden lookteentjes1 soeplepel olijfolie1 soeplepel fijngesneden verse rozemarijn1 soeplepel fijngesneden tijmblaadjes 1 soeplepel mosterd van Dijon1 soeplepel zout2 theelepels versgemalen zwarte peper Bereiding: Verwarm de oven voor tot 180°C. Leg een blad aluminiumfolie in een braadpan. Dep de lamsbout droog met keukenpapier. Gebruik een scherp mes en kerf […]